近來(lái)，北方地區(qū)連日晴好，暖風(fēng)吹得玉蘭、杏花、迎春悄然綻放。此時(shí)，江南地區(qū)已進(jìn)入油菜花觀賞時(shí)節(jié)，很多地方可以看到綿延的油菜花海，亦或是搭配婺源白墻灰瓦的水墨畫卷。油菜花除了作為景觀營(yíng)造浪漫甜蜜的氣氛，你知道它還能做成油菜花茶、油菜花酥餅、油菜花護(hù)膚品嗎？觀賞、實(shí)用兩不誤，這樣“可甜可鹽”的品種快來(lái)認(rèn)識(shí)一下。
由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)付東輝教授帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)反復(fù)雜交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黃花“一統(tǒng)天下”的局面。
用油菜籽壓榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亞油酸、芥酸和亞麻酸，人體消耗吸收率高達(dá)99%，具有軟化血管、利膽、延緩衰老等功能。在此基礎(chǔ)上，付東輝教授團(tuán)隊(duì)又對(duì)油菜的功能研究進(jìn)行深挖，發(fā)現(xiàn)了油菜的多種應(yīng)用價(jià)值。
彩色油菜花又添新花色
由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)付東輝教授帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)反復(fù)雜交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黃花“一統(tǒng)天下”的局面。
此前，付東輝教授團(tuán)隊(duì)就培育了深紅、暗黑紅、橘紅色、粉紅色、桃紅色、金黃央斑、土黃央斑、黃紅央斑、深黃紅有紋理等27種彩色油菜花，經(jīng)過(guò)不斷研究，今年又選育了雪白、櫻花白、蘋果花紅、焦紅、特紅、特紫、蝶花紫色等11個(gè)新花色，使彩色油菜花的種類達(dá)到了38種。
付東輝介紹說(shuō)，彩色油菜花目前在江西婺源，以及南昌、吉安、贛州等地的15個(gè)景區(qū)和鄉(xiāng)村美麗建設(shè)點(diǎn)進(jìn)行了示范種植。另外，還在河南、青海、湖北、浙江、云南、廣東、福建、甘肅、河北、江蘇、安徽、西藏等12個(gè)省進(jìn)行示范種植。新花色豐富了油菜花的景觀效果，引起了大家的廣泛關(guān)注，效果挺好。
油菜原本是油料作物，憑借“高顏值”跨界旅游行業(yè)，付東輝團(tuán)隊(duì)在培育彩色油菜花時(shí)兼顧觀賞性和實(shí)用性，希望彩色油菜花有更強(qiáng)的市場(chǎng)生命力。付東輝介紹，他們選育的油菜花，一要考慮花型、花色、花期，提高觀賞性，另一方面也看重品種的適應(yīng)性和實(shí)用性，使其種植管理簡(jiǎn)單，各地均可種植，而且部分品種在江西畝產(chǎn)籽可達(dá)420斤（普通油菜畝產(chǎn)量通常為每畝300斤至400斤）、含油量達(dá)到44%以上。“江西婺源、陜西漢中、云南羅平、湖北荊州等地的油菜花經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，不同花色品種在景區(qū)推廣合作將促使景區(qū)更新旅游產(chǎn)品，成為脫貧攻堅(jiān)的有利助推器，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。”付東輝說(shuō)。
油菜花衍生產(chǎn)品開發(fā)
用油菜籽壓榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亞油酸、芥酸和亞麻酸，人體消耗吸收率高達(dá)99%，具有軟化血管、利膽、延緩衰老等功能。在此基礎(chǔ)上，付東輝教授團(tuán)隊(duì)又對(duì)油菜的功能研究進(jìn)行深挖，發(fā)現(xiàn)了油菜的多種應(yīng)用價(jià)值。
油菜花茶就是經(jīng)過(guò)加工處理、將油菜花制成干燥的花茶。油菜花和花粉本身富含蛋白質(zhì)、氨基酸、類胡蘿卜素等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，而彩色油菜花含有大量花青素，具備抗氧化、增強(qiáng)免疫力等保健功效。目前已開發(fā)了適合中老年人群的多彩油菜花茶、便于攜帶和沖泡的油菜花袋泡茶，以及適應(yīng)大眾市場(chǎng)的大眾型油菜花茶。
彩色油菜花還含有多糖、氨基酸、黃酮等，也可以制成油菜花酒，而彩色油菜花的成功選育更讓油菜花酒顏色多樣。
此外，付東輝教授團(tuán)隊(duì)和江西農(nóng)業(yè)大學(xué)肖建輝教授團(tuán)隊(duì)還聯(lián)合研發(fā)了以油菜莖葉、油菜花、油菜花粉和油菜花蜜制作的“功能性”韌性餅干、蘇打餅干、曲奇餅等。
植物護(hù)膚是近年的主打概念，目前油菜花開始進(jìn)軍化妝品行業(yè)。據(jù)了解，油菜花提取物中的類黃酮、花青素等具有抗衰老、美白、抗敏等功效，油菜籽油中的油酸、亞油酸、VE等有保濕、消炎、抑菌功效，油菜花蜜的磷酸酶、蛋白酶、維生素等能消炎、清潔、養(yǎng)護(hù)皮膚等，從而生產(chǎn)出油菜花面膜、爽膚水、護(hù)手霜等一系列產(chǎn)品。
付東輝教授正在為彩色油菜花授粉。
