每個(gè)人都有青春年少的時(shí)候，都有屬于少女多愁善感的年紀(jì)，想起曾經(jīng)知道忘憂草這個(gè)詞的時(shí)候特別迷戀，不是因?yàn)榱私?，僅僅是因?yàn)橛?ldquo;忘憂”兩個(gè)字。也時(shí)常在想，忘憂草到底是什么的一種植物呢？我們念初中的時(shí)候網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)展沒(méi)有這么快，無(wú)從了解，等網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，卻已忘記了曾有過(guò)的疑問(wèn)。
“杜康能散悶，萱草解忘憂” 忘憂草不僅解憂，還讓人忘記了曾經(jīng)的疑問(wèn)。
當(dāng)知道忘憂草的是黃花菜以后，常?；貞浧鹄霞衣穬膳缘慕瘘S色的花朵，原來(lái)在這條種滿了忘憂草的路上曾度過(guò)了童年時(shí)代，而且還時(shí)常在餐桌上見(jiàn)到它。
查閱了解忘憂草是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍，是家庭中常見(jiàn)的菜肴之一。
忘憂草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也好配菜，常與黑木耳，雞蛋，雞肉，和肉一起烹飪，味道極美。
忘憂草還有健腦、抗衰老的的功效。它含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
但是食用鮮黃花菜的的時(shí)候一要經(jīng)蒸煮洗曬后再食用，因?yàn)轷r黃花菜含有秋水仙堿，食用后會(huì)引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象。
